Right-Chen

ABU'S Brasserie

阿布二店

Tel : (02)2755-2671

Address : 台北市信義路4段199巷9號

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■ 用餐日期：2012.12.31

■ 消費金額：NT $4070 (兩人)

這是第一次來ABU's Brasserie用餐,

本來預計點一份套餐再額外單點義大利麵,

沒想到跨年夜卻僅提供one set 套餐,

(special set for new year)

得知時其實有點小失望,

因為電話預約時店家並沒事先告知,

倘若日後要在特殊節日用餐的話,

建議先詢問店家當日提供的餐點喔!

special set for new year: NT $1800

menu僅是一張簡單的A4紙,

共有十道餐點,

主餐則有三種選擇.

第一道開胃菜 法式煙燻豬肉凍 (pork terrine)

口味很清爽.不油膩.

法式帕尼尼麵包 (house bread)

網路上許多人都推薦阿布的麵包,

這真真真真的很好吃!!

外酥內軟的口感再加上獨特的調味沾醬,

讓我們忍不住又加點了一份:)

溫熱鮑魚沙拉 (warm abalone salad)

沒有腥味的鮑魚淋上一點松露,

這一道餐點是我們今日最推薦的!

奶油南瓜湯 (cream of pumpkin soap)

濃郁的南瓜香氣,

品嘗起來很舒服.

松露奶油寬麵 (truffle antica pasta, cream sause)

整個充滿松露的香味,

麵條的口感也十分良好,

值得推薦!

讓我不禁開始期待下次能品嘗到其他口味的義大利麵.

有機玫瑰粗冰沙 (organic rose sorbet)

阿布的擺盤真的很用心.

深海圓鱈 白酒蛤蠣醬汁 (cod fish, white wine clam sause)

熟度剛好, 醬汁也很鮮甜.

接著是主菜的部分,

我們分別點了牛肉和烤明蝦,

紅酒燴和牛肉頰肉 (braised wagyu cheeks, red wine reduction)

爐烤大明蝦 蝦味鮮醬汁 (roasted king prawns, prawn jus)

兩者而言 我們都覺得主餐有點遜於沙拉及義大利麵;

如當初預測的,

點兩份套餐果然會吃太飽,

主餐的飯我們都沒吃完, 有點可惜.

主廚特製甜點 (dessert of the chief)

甜點以薄荷口味為主,

包含了蛋糕及冰沙,

有解膩的效果~

最後 飲料的部分,

我點了熱奶茶,

可以自己調配牛奶及糖的量;

右先生則點了熱洋甘菊茶.

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整體而言, 很滿意今日的跨年大餐: )

有機會的話 期待下次能再訪阿布的店!

阿布本名 : 布秋榮 先生

曾擔任台北希爾頓飯店香港大廚.