Right-Chen

差不多御藏私坊　

Tel： 03-9552682 (採預約制; 每周一公休)

Address：宜蘭縣羅東鎮復興路二段109號

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■ 用餐日期：2013.08.

■ 消費金額：NT $500 /1人 (免服務費，但是自帶酒水則會收取一成服務費)

記憶中的差不多是家快炒店，

三不五時家庭聚餐就會舉辦於此；

這幾年宜蘭無菜單料理餐廳越來越盛行，

此次為了搜尋父親節餐廳，

便發現在網路上頗有好評的"差不多御藏私坊"，

一開始我還在疑惑這是我小時候常吃的差不多嗎XDDD

沒錯! 就是它! 差不多也已成功轉型成創意料理餐廳!

官網強調 : 堅持手創料理，嚴選當季食材，請事先來電預約訂桌! 

每日皆使用當季食材，

且為了每次都能品嚐不一樣的新鮮料理，

差不多並無特定菜單喔!

四人以上可選擇NT $500 /1人 以及 NT $800 /1人 兩種價位的套餐；

因此差不多是採預約制，都需先電話預約；

預約時有詢問店家是否能幫我安排一樓的位置 (餐廳共兩樓)，

因為此次用餐奶奶也會一同前往，

我不希望走路不方便的奶奶還要爬樓梯...

但在電話中的店家僅淡淡地跟我說，他盡量安排...

害我一直帶著忐忑不安的心情，

還好 真的有幫我安排一樓的用餐座位，

因此 有特別需求的話記得可以跟店家詢問與討論!

一樓的用餐區，皆是使用木製的桌椅，

給人一種沉穩的感覺，

動線安排也不錯，不會給用餐者留下擁擠或是不便的印象，

至於二樓有包廂區，我沒上樓參觀故無法做太多描述；

此次是我們對差不多轉型成創意料理餐廳後的初體驗，

便一致決定選用NT $500 /1人套餐嚐鮮看看； 

這是入座後店家立即送上的自製佐料，

我僅記得左邊和中間分別是XO醬與手工豆腐乳，

可能家人還是習慣自家的味道，(賢慧的丸爸丸媽也都是自製豆腐乳!!)

因此對此佐料並沒引起太多共鳴；

倘若店家能介紹有適合的餐點與佐料進行搭配的話，

我想應該會更加分，

因為我完全不知道哪一道餐點適合搭配這些...

實在有點可惜；

[第一道] 花生豆腐

中間為山粉圓，建議先品嚐原味後再搭配左上角的芥末，

口感細緻滑嫩，不像一般的豆腐，

我嚐不出花生的味道但卻充溢著滿滿的豆味，

口味見仁見智，丸弟就不愛；

[第二道] 生魚片冷盤 (2人份)

一上桌時，有小小的驚豔到，不禁哇了一聲! 派頭十足；

因為我們有3個人不敢吃生魚片，於預約時有將此訊息先告知店家，

因此這是店家準備的兩人份生魚片冷盤，包含兩種款生魚片以及生蝦等，

丸爸覺得海鮮食材新鮮! 不錯!

[第二道] 海鮮熟食冷盤 (3人份)

相對於生魚片，熟食的部分則以干貝淋上松露以及蝦子搭配蘆筍製成手捲作為取代，

我想 生魚片的CP值應該還是遠遠大勝!

[第三道] 咖哩軟殼蟹

每人皆能分配到一隻軟殼蟹，

與吐司麵包搭配恰到美味，

老實說咖哩味並不濃郁，但這道餐點卻非常對味!

成為今日評價最高的一道；

[第四道] 海鮮菇菇湯

忙著吃軟殼蟹，忘記拍照，這只是盛在我小碗的湯；

用餐於此，其實發生了一些不愉快插曲；

每次上菜店員講話都霹靂無敵快，超急的，

一開始，我們還是會請店員在述說一次，

但漸漸地...到這第四道，已經放棄了解每一道餐點的詳細介紹，

不僅如此，送上湯後，原先說會過來協助，請我們先不要動作，

但等了等，丸媽說再不自己動手的話，蝦子就都要過熟了...

呼! 而且請店家提供溫開水，最後也變成冰開水XDD

我想，他們可能真的很忙碌。

[第五道] 松露鴨肉

鴨肉有點老，有些吃起來頗像口香糖的口感；

問過店家，若要換成招牌旋風烤雞，則須加價500元!

[第六道] 烏魚子炒飯

烏魚子是切成小塊狀，

我個人覺得這樣的炒飯，腥味較重，

烏魚子還是搭配白蘿蔔絲比較絕配；

[第七道] 烤日本飛魚

烤的熟度剛好，魚肉很鮮、嫩，不會過乾，

喜歡吃烤魚的朋友應該會喜愛!

而照片左上角黃黃的一片片，

那是青木瓜，並淋上百香果，口感清爽；

[第八道] 千絲海苔

主要是將馬鈴薯切絲後再進行油炸，

與海苔作成手捲，一口咬下去卡滋卡滋聲聲作響，好吃!

成為今日評價第二高；

[第九道] 甜點-白木耳湯

甜度適中，但附上的湯匙好小，有點難以享用，

然後一轉眼...

就看到丸爸率性地將它直接倒在茶杯，咕嚕咕嚕比較方便，如下圖XD

(湯匙真的很小吧!!)  

[第十道] 水果

大家都有吃飽，最後就以一點都不甜的水果作為結束。

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◐ 總結 ◐

(1) 整體吃起來算是安全牌，並沒留下太多的驚艷，但海鮮食材新鮮，算是值得嘉許。

(2) 服務若能做到更細緻，我想應該會留下更多愛吃海鮮的饕客!

 爸 ♥ 父親節快樂 ♥