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丸龜製麵 河原町三条店 l 美味又平價的讚岐烏龍麵

營業電話：075-231-0700

營業地址：京都府京都市中京区河原町通三条下る大黒町54-1井筒京都河原町三条ﾋﾞﾙ1F

營業時間：11:00 a.m.~ 22:00 p.m. ( 星期一 ~ 星期五)

　　　　　10:00 a.m.~ 22:00 p.m. ( 星期六 ~ 星期日) 

              ( Last Order : 21:30 )。

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■ 用餐日期：2014.02.16

■ 消費金額：¥ 1300 / 2人

◈ 今日晚餐 : 明太釜玉うどん，とろ玉うどん，天ぷら。

◈ 官網連結 : http://www.toridoll.com/shop/marugame/

▲ 丸龜製麵 河原町三条店。

▲ 半開方放式廚房。 

▲ 丸龜製麵 菜單。 目前價格有調漲，請見官網。

▲ 為自助式點餐、取餐方式。

[點餐流程]

(1) 點: 選擇烏龍麵口味。

(2) 拿: 拿取托盤及炸物盤，並將麵放置托盤上。

(3) 夾: 挑選喜歡的炸物、天ぷら們。

(4) 結: 結帳，至配料台加配料。

▲ 架上的炸物 (天ぷら)。看起來都十分誘人。  

▲ 用餐環境。 

▲ 配料台，蔥花、天婦羅花 自行酌量使用。  

▲ とろ玉うどん。山藥泥拌蛋烏龍麵 ¥ 380   

▲ 明太釜玉うどん。明太蛋拌烏龍麵 ¥ 380   

▲ 半熟玉子天。炸雞蛋。

▲ 完食，致上最高的敬意。

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◈ 享樂小筆記

明太蛋拌烏龍麵，就字義上來看非常容易解讀，

於烏龍麵上加上蛋和明太子，一起拌勻，享用!

但特別的是，丸龜製麵所加入的蛋是『生蛋』，

因此，趁熱快速攪勻後，半凝結的蛋汁則會徹底沾裹在烏龍麵條下；

一入口，蛋香滿溢，完全沒有腥味，

也能鮮明地感受到明太子的鹹鹹香香，餘韻十足，

當然隨自己口味喜好所加入的青蔥和天婦羅花也是重要佐料之一，

而主角烏龍麵條 Q彈滑順無可挑剔。

還有Right 所點選的山藥泥拌蛋烏龍麵，一樣香氣濃郁，一碗大滿足!

整體而言，輕盈、不膩口，相當美味!

和之前在台灣所嚐試過的日式烏龍麵完全不能相比。

此外，在點選的天婦羅中，炸雞蛋最為特別，

裹著麵衣的蛋白已熟，但裡頭竟是半熟的蛋黃，或許應該也能稱是炸糖心蛋吧。

: ) 

這次初訪的丸龜製麵，不僅讓我們覺得餐點價格親民、可愛，

最重要的是，來到這裡不用苛待自己的味蕾，盡情地放懷扒上一碗，很是過癮!

[備註] 回台後，對『丸龜製麵』念念不忘，

某天我倆心血來潮衝去台北新光三越-丸龜製麵分店，

滿心期待地希望能再次懾服於它的美味，

但...就是不一樣耶，就是不一樣耶。和 Right 只好一起默默失望離去。